Crognolo Toscana IGT - Tenuta Sette Ponti

I glaset har Crognolo Toscana från Tenuta Sette Ponti en tät rubinröd färg. Om du ger det lite luft genom att virvla, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första doften av Crognolo Toscana avslöjar nyanser av svarta vinbär, blåbär och plommon. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtrollar denna italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Crognolo Toscana gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från den toskanska vinodlingsregionen med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till plommon och morellkörsbär. I eftersmaken kommer mineralnoter från de sand- och kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Crognolo Toscana från Tenuta Sette Ponti

SangioveseGrunden för den kraftfulla Crognolo Toscana från Toscana är druvor från druvsorten . Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sand och kalksten. Självklart påverkas Crognolo Toscana också av klimatet och vinodlingsstilen i Toscana. Denna italienare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Sangiovese Mognaden hos druvorna till detta vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Toscana trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Crognolo Toscana i ytterligare 6 månader på franska ekfat. Fatlagringen följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana

Upplev detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, kikärtscurry eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Tenuta Sette Ponti