Pinot Nero - Nicolodi Alfio

I glaset presenterar Pinot Nero från Nicolodi Alfio en ljus, klar röd färg. I glaset visar denna rödvin från Nicolodi Alfio dofter av jordgubbar och hallon, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. I smaken börjar Pinot Nero från Nicolodi Alfio behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Denna smöriga rödvin framstår som jämn och mångfacetterad på gommen. I eftersmaken fascinerar denna vin från vinregionen Trentino-Alto Adige med imponerande längd. Återigen visar den inslag av hallon och jordgubbar. I eftersmaken tillkommer mineraliska toner från de kalkrika jordarna.

Vinifikation av Nicolodi Alfio Pinot Nero

Denna balanserade rödvin från Italien tillverkas av druvan Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna har sina rötter djupt i kalkrik jord. Druvorna för denna italienska rödvin skördas, efter att den optimala mognaden är säkerställd, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna direkt till vineriet. Där sorteras de och varsamt krossas. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikation avslutas med en mognad på några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för mat till Nicolodi Alfio Pinot Nero

Denna italienska rödvin bör bäst avnjutas tempererad vid 15 - 18°C. Den passar perfekt som följeslagare till ankbröst med sockerärter, fyllda paprikor eller grönsaks-couscous med nötköttbullar.

• Fler produkter från Nicolodi Alfio