Blauburgunder - Petruskellerei

Den lättfotade Blauburgunder från Petruskellerei som sprider ett briljant ljust rött till glaset. Näsan av denna rödvins från Trentino-Alto Adige lockar med aromer av surkörsbär, plommon, svartvinbär och hallon. Om vi fortsätter att undersöka aromatiken, tillkommer vanilj och enbär.

På gommen börjar Blauburgunder från Petruskellerei mycket aromatiskt, fruktigt och välbalanserat. Lettfotat och nyanserat presenterar denna sammetslena rödvin sig på gommen. Slutresultatet av detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige imponerar med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikationen av Petruskellerei Blauburgunder

Grunden för den eleganta Blauburgunder från Italien är druvor av druvsorten Pinot Noir. När druvorna är perfekt mogna skördas de för Blauburgunder utan hjälp av grövre och knappt selektiva helgbärgare, uteslutande för hand. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till pressesadeln. Här sorteras de och bryts försiktigt. Därefter följer jäsning i små ekFat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutat jäsning lagras den lättfotade Blauburgunder ytterligare 12 månader i fat av ek.

Matrekommendation för Petruskellerei Blauburgunder

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas med en temperering av 15 - 18°C. Det passar perfekt som sällskap till ankanbröst med sockerärt, kalvinnanlob och tomater eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Petruskellerei