Sauvignon - Petruskellerei

Sauvignon från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i tätt ljusgul. Doften av denna vita vin från Trentino-Alto Adige förför med inslag av aprikos och citron. Just dess fruktiga karaktär gör vinet så speciellt.

På gommen startar Sauvignon från Petruskellerei ljuvligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Texturen av detta kraftfulla vitvin är underbar smältande. Avslutningsvis fascinerar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige med anmärkningsvärt långt eftersmak. Återigen visar sig toner av citron och aprikos. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineraliska inslag från sanddominerade jordar.

Vinifikation av Petruskellerei Sauvignon

Detta kraftfulla vitvin från Italien tillverkas av druvan Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna sätter sina rötter djupt i sandiga jordar. För detta vita vin från Italien skördas druvorna, vid optimal mognad, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressningsanläggningen. Här selekteras de och skonas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med några månaders lagring på gästfritt jäst innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för att servera Sauvignon från Petruskellerei

Detta italienska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som sällskap till spenatgratäng med mandlar, lök-tortilla eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Petruskellerei