Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore - Boschis Francesco

Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore från Boschis Francesco i Piemonte visar upp en tät, rubinröd färg i glaset. Upps hälld i ett rödvinsglas presenterar sig detta rödvin från den gamla världen med härligt komplexa aromer av björnbär, plommon och akacia, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som lagringen på träfat bidrar med.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en fin balans. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfullt och nyanserat presenterar sig detta sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Piemonte utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore från Boschis Francesco

Detta vin lägger tyngdpunkten tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. Till detta underbart kraftfulla druvrena vin från Boschis Francesco användes endast det bästa druvmaterialet. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ned i jordar av kalksten. Efter handskörd förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat under kontrollerade temperaturer. När jäsningen avslutats lagras den kraftfulla Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till anbröst med sockerärter, gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Boschis Francesco