Sollui Secco Bianco - La Scolca

Sollui Secco Bianco från vinodlingsregionen Piemonte visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Perlningen i denna Secco skimrar livligt och långvarigt i glaset. I doften bjuder detta mousserande vin från La Scolca på toner av grönt äpple och krusbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som basilika.

La Scolca Sollui Secco Bianco framträder för vinälskaren härligt torr. Denna Secco framstår därvidlag aldrig som grov eller kärv, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsvinsklassen. På tungan utmärker sig denna balanserade Secco genom en ytterst lätt textur. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Piemonte imponerar slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Sollui Secco Bianco från La Scolca

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta exceptionellt balanserade, druvrena vin från La Scolca användes endast förstklassig skörd. Efter vinskörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Sollui Secco Bianco från La Scolca

Njut av denna Secco från Italien helst väl kyld vid 5–7 °C som ett ledsagande vin till stekt forell med ingefära och päron, wokade grönsaker med fisk eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från La Scolca