Sollui Secco Bianco - La Scolca

Sollui Secco Bianco från vinodlingsregionen Piemonte presenterar sig i glaset i en ljus ljusgul färg. Gnistret i denna Secco skimrar vitalt och långvarigt i glaset. Doften av detta mousserande vin från La Scolca visar alla typer av gröna äpplen och krusbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som basilika.

La Scolca Sollui Secco Bianco presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Denna Secco verkar aldrig grov eller mager, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På tungan kännetecknas denna välbalanserade Secco av en otroligt lätt textur. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Piemonte imponerar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Sollui Secco Bianco från La Scolca

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från La Scolca skördades endast förstklassiga druvor. Efter skörden förs druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation för Sollui Secco Bianco från La Scolca

Njut av denna Secco från Italien mycket väl kyld vid 5 - 7°C som ett vin till rostad öring med ingefärspäron, wokade grönsaker med fisk eller kokos-lime fiskcurry.

• Fler produkter från La Scolca