Teroldego Rosato - De Vigili

Den eleganta Teroldego Rosato från De Vigilis hand flyter med lysande purpurrött in i glaset. Den första doften av Teroldego Rosato smeker med nyanser av persika. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig mineraler.

De Vigili Teroldego Rosato presenterar sig för vinälskaren behagligt torr. Detta rosévin framstår aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och komplext visar sig detta krispiga, silkeslena och lätta rosévin på gommen. I eftersmaken övertygar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av persika.

Vinifiering av De Vigili Teroldego Rosato

Den balanserade Teroldego Rosato från Italien är ett endruvsvin, vinifierat av druvsorten Teroldego. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Teroldego Rosato fortsätta att harmonisera under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Teroldego Rosato från De Vigili

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till citron- och chilikyckling med bulgur, thailändsk gurksallad eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från De Vigili