Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum - Vigneti Massa

Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum från Vigneti Massa i Piemonte visar upp en tät, rubinröd färg i vinglaset. Den första doften av Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum smeker näsan med nyanser av björnbär och hallon. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så charmerar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfull och mångfacetterad uppträder detta köttiga, täta och sammet lena rödvin på gommen. Finalen av detta rödvin från vinodlingsregionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de mergel-dominerade jordarna. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i mergeljordar. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum från Vigneti Massa

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, bräserad kyckling i rödvin eller lammlägg med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Vigneti Massa