Papale Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum - Varvaglione

Med en lätt lutning avslöjar rödvinsglaset en charmig glans vid kanterna. När man svingar vinglaset kan man hos detta rödvin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Upphällt i ett Bordeaux-glas visar detta rödvin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av blåbär, mullbär, skuggmoreller och plommon, avrundade av mörk choklad, svart te och ekträ som fatlagringen bidrar med.

Papale Primitivo di Manduria 1,5 l Magnum från Varvaglione är ett bra val för alla vinvänner som föredrar så lite restsocker som möjligt i vinet. Ändå framstår det aldrig som magert eller strävt, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre prissegmentet. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta täta och kraftfulla rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Papale Primitivo di Manduria 1,5 l Magnum förtrollande fräscht och livligt. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Primitivo di Manduria DOC, imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av Papale Primitivo di Manduria 1,5 l Magnum från Varvaglione

Grunden för den balanserade Papale Primitivo di Manduria 1,5 l Magnum från Apulien är druvor av druvsorten Primitivo. Vindruvorna till detta rödvin från Italien skördas uteslutande för hand vid optimal mognadstidpunkt. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under 8 månader i 900 l tonneau-fat av fransk ek.

Matrekommendation till Papale Primitivo di Manduria 1,5 l Magnum från Varvaglione

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till fyllda paprikor, lammlag med kikärter och torkade fikon eller rumtopf.

Utmärkelser för Papale Primitivo di Manduria 1,5 l Magnum från Varvaglione

Förutom sitt rykte som ikonvin kan detta vin från Varvaglione också stoltsera med utmärkelser, däribland medaljer. I detalj är dessa

• Concours Mondial de Bruxelles – silver
• Mundus Vini – guld

• Fler produkter från Varvaglione