Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano

Primitivo di Manduria DOC från Conte di Campiano strömmar in i glaset med en intensiv purpurröd och avslöjar en nästan ogenomskinlig, djup mörk kärna. Den första näsan av detta kraftverk från Apuliens toppregion Manduria glädjer sig med mogna körsbär, saftiga plommon, torkade plommon och fikon, lite sultana och andra mogna och delvis torkade frukter. Nyanser av kanel, sandelträ och lite vanilj kompletterar buketten av Conte di Campiano Primitivo di Manduria.

På gommen förtrollar Primitivo di Manduria DOC från Conte di Campiano med en köttig kropp, silkeslen tanniner och fin extraktsötma, som kontrasteras av en ganska vital, färsk syra. Allt som allt en otroligt kraftfull Primitivo som perfekt för in essensen av apuliska rödviner i glaset och på gommen och har en underbart lång och delikat kryddig avslutning.

Vinifiering av Primitivo di Manduria DOC från Conte di Campiano

Detta röda vin från Conte di Campiano, vinifierat på 100% handplockade Primitivo-druvor, framställs med traditionell maceration, med tonvikt på kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål och regelbunden överpumpning under fjorton dagar. Detta gör att utvinningen av smaker kan tas till en helt ny nivå. Slutligen mognar Primitivo di Manduria DOC från Conte di Campiano ytterligare 4-6 månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Detta apuliska rödvin från Manduria är en underbar följeslagare till kryddiga pastarätter, rika antipasti eller kraftfullt kryddiga gulaschrätter.

• Fler produkter från Conte di Campiano