Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

Den Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK från Cantine San Marzano avslöjar sig i en djup, intensiv rubinröd färg. Denna utsökta rödvin imponerar med en kraftfull och komplex bouquet som omger njutaren. I näsan utvecklas aromer av mogna surkörsbär, söta torkade plommon och en touch av svartvinbärsgelé. Därtill inbjuder subtila nyanser av skogsmark, söta kryddor som kanel och örter samt vanilj till att berusa sinnena. På gommen visar sig Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK från Cantine San Marzano som fyllig och kraftig med en fantastisk struktur. De mjuka tanninerna harmoniserar perfekt med den påtagliga syran och skapar en medellång till långvarig avslutning som återigen framhäver toner av mogna bär och kryddor.

Vinifikation av Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK från Cantine San Marzano

Den Sessantanni Primitivo di Manduria kommer från över 60 år gamla vinstockar som växer i de karga, järnhaltiga jordarna i Apulien. Dessa gamla, knotiga vinrankor är motståndskraftiga och bär endast cirka 3000 kg druvor per hektar, vilket ger en låg skörd men säkerställer förstklassig kvalitet. Den varma Scirocco för med sig torr luft och friskt druvmaterial. Detta möjliggör en nästan biologisk skötsel av vinrankorna. Skörden sker för hand vid den optimala tidpunkten för mognad för att bäst utnyttja de aromatiska egenskaperna. Vinifikationen börjar med en majslagring där cirka 80 % av musten får ligga i 18 dagar och 20 % i 25 dagar på skalen för att extrahera de optimala aromerna och tanninerna. Jästen som används för jäsningen kommer direkt från vingården. Efter jäsningen lagras vinet i 12 månader i små ekfat av fransk och amerikansk ek. I flaskorna fortsätter vinet att mogna och utvecklar sin fulla potential.

Matrekomendationer till Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK från Cantine San Marzano

Den Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK från Cantine San Marzano passar utmärkt som följeslagare till mustiga rätter. Den visar sitt fulla aroma särskilt bra i en kombination med:

1. Bräserat oxkött med rotgrönsaker och en kraftig rödvinsås.
2. Grillad lamm med färska örter och medelhavstillbehör.
3. Vilt rätter som vitsvansstek, serverad med lingon och rösti.
4. Fina, mörka choklad eller en sammetslen chokladdessert.

Njut av detta speciella vin vid en temperatur mellan 15 och 18°C. Det presenterar sig som en ensamstående underhållare och lämnar ett bestående intryck vid speciella tillfällen eller romantiska middagar. Oavsett om det är som en present till goda vänner, vid bröllop eller under högtider, kommer Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK från Cantine San Marzano bli en oförglömlig upplevelse för varje vinälskare.

• Denna stjärna i vingården är mer än bara ett vin; det är en raritet.
• En flerfaldigt prisbelönt rödvin med perfekta betyg från vinkritiker.
• Perfekt för att överraska kännare och njuta av kvällen med stil.
• Idealisk för festliga tillfällen eller avkopplande kamin kvällar med vänner.

• Fler produkter från Cantine San Marzano