I Tratturi Primitivo - Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo från Cantine San Marzano är ett okomplicerat rött vin med en enda vingård från den italienska vinodlingsregionen Apulien.

I glaset framträder detta vin i en full rubinröd med violetta höjdpunkter. Fruktiga aromer utvecklas på näsan, med svarta körsbär, plommon och mogna plommon som först kommer att tänka på. Nyanser av vanilj och rosmarin kompletterar. I gommen smickrar detta italienska rödvin med dominerande frukt, kompletterad med medelhavsörter och söta kryddor. En fyllig kropp och mjuka tanniner ger ett absolut drickbart och drickbart intryck som dröjer kvar länge i finishen.

Vinifiering av Cantine San Marzano I Tratturi Primitivo

Cantine San Marzano tillhör ett kooperativ med cirka 1 500 vinodlare som har bidragit starkt till det ekonomiska uppsvinget i vinregionen Apulien. Olika druvsorter har odlats i mer än 3 000 år. Cantine San Marzanos team runt Mauro di Maggio drar nytta av mångfalden av inhemska sorter och utmärker sig både när det gäller enskilda sorter och cuvée-produkter. Unika markförhållanden minskar skörden på ett naturligt sätt och höjer kvaliteten på vinerna. Den varma scirocco och det höga solljuset gör det svårt för svampar och insekter och möjliggör därmed odling med låg användning av bekämpningsmedel. Jäsningen sker i ståltankar under strikt temperaturkontroll och rullande jäsningstankar gör att detta vin kan mogna.

Matrekommendation för I Tratturi San Marzano Primitivo

Vi rekommenderar att du dricker detta underbara röda vin från södra Italien vid en temperatur på 15-17°C till kortstekt kött, bräserade grönsaker eller pasta med kryddiga såser.

• Fler produkter från Cantine San Marzano