Primitivo Puglia IGT - Mánnara

Den intensivt röda färgen på Primitivo IGT Puglia från Mánnara liknar en gnistrande rubin. Doften domineras av aromer av röda bär, mogna plommon och svarta körsbär. Smaken är sammetslen och varm med inslag av tobak och torkad frukt. Avslutningen åtföljs av rostade aromer. Sammantaget är det ett vackert balanserat, komplext och fint strukturerat vin med en tilltalande tanninstruktur, välintegrerat trä och ett välbalanserat sötma-syraförhållande.

Produktionsmetod för Primitivo IGT Puglia

Detta vin är en enda sort Primitivo vars druvor trivs på de sandiga och leriga jordarna på Salento-halvön i sydöstra Italien. De skonsamt skördade druvorna avstjälkas, krossas och jäses temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar på Mánnara-vingården. Därefter lagras en del av vinet på träfat, medan den andra delen ligger kvar i ståltankar. När vinet är färdiglagrat buteljeras det och skickas till oss i Tyskland.

Serveringsförslag/Matlagning

Servera denna Primitivo vid en temperatur på 16 - 18°C till stekt och fyllt rött kött (fyllt kalvbröst med leverpastej) och mogna ostar som Pecorino eller Caciocavallo.

• Fler produkter från Mánnara