Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

I glaset visar I Quattro Conti Primitivo di Manduria från huset en tät purpurröd färg. Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett Bordeaux-glas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, mullbär, blåbär och björnbär.

På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen textur. På grund av sin vitala fruktsyra presenterar I Quattro Conti Primitivo di Manduria sig imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Manduria, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Primitivo. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i betong vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras I Quattro Conti Primitivo di Manduria i flera månader på 500 liters ekfat.

Mat rekommendation för I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ossobuco eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från I Quattro Conti