Zweigelt Kieselstein trocken - Claus Preisinger

Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein är ett förstklassigt ekologiskt rödvin. Det har en underbart lysande, ljusröd färg. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett Bordeaux-glas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av plommon, svarta körsbär, moreller och blåbär, som avrundas av rostad barrique, ek och cigarrlådor som kommer från lagringen på träfat.

Claus Preisinger Zweigelt Kieselstein presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. Lättfotad och flerskiktad, detta skarpa och köttiga röda vin presenterar sig på gommen. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Zweigelt Kieselstein fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Burgenland är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av grus och löss.

Vinifiering av Zweigelt Kieselstein av Claus Preisinger

Den eleganta Zweigelt Kieselstein från Österrike är ett vin med en enda sort, organiskt vinifierat från druvsorten Zweigelt. I Burgenland växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av löss, grus, vulkanisk sten och svart jord. Vid optimal mognad skördas druvorna till Zweigelt Kieselstein uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Zweigelt Kieselstein ytterligare 10 månader på ekfat.

Matrekommendation för Zweigelt Kieselstein av Claus Preisinger

Detta österrikiska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till gåsbröst med rödkål och mejram, ankbröst med sockerärtor eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Weingut Claus Preisinger