Blanco - Parra Jiménez

Parra Jiménez Blanco är ett förstklassigt ekologiskt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Parra Jiménez aromer av päron, krusbär och moget äpple, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Detta vita vin från Parra Jiménez är perfekt för alla vindrickare som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som du kan förvänta dig av ett vin i det övre prisklassen. På gommen är strukturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Blanco gommen med en behaglig känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från Spanien bjuder på en vacker eftersmak.

Vinifiering av Parra Jiménez Blanco

Den eleganta Blanco från Spanien är en cuvée, ekologiskt vinifierad av druvsorterna Verdejo och Viura. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Blanco från Parra Jiménez

Upplev detta ekologiska vita vin från Spanien väl kylt vid 8-10°C som ett passande vin till rörda grönsaker med fisk, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Parra Jiménez